食品试剂盒/(漂白剂)试剂盒 100次 型号:YS72-M29030库号：M29030

食品试剂盒/(漂白剂)试剂盒 100次 型号:YS72-M29030库号：M29030   

[试剂名称](漂白剂)试剂盒

[试剂用途]食品中的

规格] 100次

[贮藏]常温，避光

[包装]液A 1瓶，液B 1瓶

[范围]银(白木)、莲子、龙、荔枝、虾仁、米粉、豆芽、生姜和一-次卫生筷;蘑菇、干果、菇、黄花菜、干菜竹笋、

白糖、冰糖、粉丝、密饯等。

[参考标准] GB/T 5009.34- 2003. Q/FJC 002-2010

[原理]在食品加工过程中,为使食品保持其有的色泽,常加入和亚盐作为漂白剂,来、食品的变色因子,使

食品褪色或免于发生祠变,其具有一 定的腐蚀作用,过量使用对健康有一 定影响。和亚盐会与液A. B发生反应,形成紫

红色络合物,其颜色深浅与的含量成正比。

[操作步骤]

1.样品处理:将样品尽可能剪成小碎片,用天平称取1克于样品杯中,加入蒸馏水或纯净水20毫升,浸泡10-15分钟。

2.向管中滴液A 2滴,液B 2滴。

3.吸取样品提取液上清液1毫升于管中,盖上盖子,摇匀。

4.3分钟后观察显况,不变色为阴反应。如呈紫红色,需对照比色卡,颜色接近的即为含量。并对照相应的标准,确定被

检食品的含量是否**标准。

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